Was ist bunny chow?

Bunny Chow ist ein klassisches Gericht aus der südafrikanischen Küche. Es besteht aus einer ausgehöhlten Scheibe Weißbrot, die mit einer würzigen Curry-Füllung gefüllt ist. Traditionell wird Bunny Chow mit Rindfleisch, Hühnchen oder vegetarischen Zutaten wie Kartoffeln und Gemüse zubereitet.

Die Ursprünge von Bunny Chow gehen auf die indische Gemeinschaft in Durban, Südafrika, zurück. Es wird vermutet, dass das Gericht in den 1940er Jahren entstanden ist, als indische Einwanderer ihre traditionelle Currysauce mit dem in Südafrika verfügbaren Brot kombinierten. Der Name des Gerichts stammt wahrscheinlich von der indischen Bezeichnung "Bania" für Brot ab.

Bunny Chow wird oft auf der Straße oder in Imbissen serviert und ist ein beliebter Snack oder eine Mahlzeit unter den Einheimischen. Es wird normalerweise mit den Händen gegessen und kann je nach Geschmack mit Gewürzen wie Chilipulver oder Mangosaft garniert werden.

Das Gericht hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und es gibt mittlerweile auch moderne Variationen von Bunny Chow, wie zum Beispiel solche mit Füllungen aus Meeresfrüchten oder exotischeren Zutaten.

Bunny Chow ist ein Symbol für die Multikulturalität Südafrikas und hat sich zu einem bekannten Street-Food-Gericht entwickelt, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen beliebt ist.

Kategorien